Желтый чай – особенный напиток. Обладает легким цветочным ароматом с оттенком пропеченности. Вкус чая запоминается надолго – терпкий, бодрящий, с богатым послевкусием.

Особенности производства желтого чая

Китай – единственный производитель желтого чая, так как чайный куст, чьи листья и почки берут в качестве сырья, растет только в провинциях Сычуань и Аньхой.

Для изготовления желтого чая сырье собирают двух видов:

• - нераскрытые почки или почки с одним листом (почковой желтый чай);
• - почки с 2-3 листьями, порой собираются даже с 5 листьями (листовой желтый чай).

При этом уже не одно поколение сырье собирается по 9 чайным заповедям: не собирать чайные листья в дождь, утром при росе, не собирать почки раскрытые, слишком короткие или длинные, поврежденные, слабые, фиолетового цвета, полые и вялые.

Именно следование правилу о «9-ти несрываемых» позволяет производить удивительный желтый чай, сохраняя все его целебные свойства.

Технология производства желтого чая

Только что собранное сырье сразу оставляют на солнце для подвяливания. Необходима она для удаления хлорофилла, поэтому и называется процедура — «убийство зелени».

Далее идет сложный, ключевой процесс томления или обертывания. Именно в нем заключается принципиальное отличие желтого чая от зеленого. В специальной емкости без доступа кислорода при высокой температуре чай подвергается управляемому процессу, во время которого идут необходимые химические процессы.

После - чай быстро досушивается при 90°С в бездымных шкафах.

Полезные свойства желтого чая

Так как чайные почки и листья подвергаются слабой ферментации, напиток таит в себе множество витаминов и полезных микроэлементов.

Желтый чай китайский купить стоит тем, кто заботится о своем здоровье, ведь польза напитка признана в том числе врачами.

Напиток способствует:

• - повышению иммунитета и гемоглобина,
• - лучшему восприятию информации,
• - нормализации работы эндокринной системы, печени, селезенки,
• - снятию головных болей и спазмов

Купить желтый чай можно в качестве великолепного антидепрессанта. Люди, употребляющие желтый чай, оставляют отзывы о том, что это самый бодрящий и пробуждающий энергию напиток.

Желтый чай — где купить?

Желтый чай купить в Москве можно на нашем сайте или офлайн магазине. На сайте вы найдете всю полезную информацию о чае, например, как его хранить, заваривать. А курьерская служба доставит ваш заказ в оговоренные заранее сроки.